Если вы решили внедрять 1С Комплексную автоматизацию 2 для того, чтобы считать себестоимость продукции, то отчет «Анализ себестоимости выпущенной продукции» - как раз то, что вам потребуется.
Вы наверняка уже сталкивались со статьями калькуляции в ресурсных спецификациях, статьях расходов и производственных документах. Эти статьи калькуляции как раз и нужны для анализа себестоимости.